僕は天丼チェーンであるところの『てんや』が大好きです。
正直都会に行くと大体立ち寄りますし、朝も開いててくれ〜というくらい好きです。(まぁ、店が好きというよりも天丼自体が好きなだけなのですが。)
ラーメンや天丼以外の丼ものって、ベースである麺や肉に対して様々な風味を足していくじゃないですか。これによって期間限定の味を楽しむことができるなどといった恩恵もありますが、その“風味を足す”というプロセスが多岐にわたることでチェーン店と個人の店で味に差が付きますし、人による好みの違いも広がっていきます。
対して天丼はどうでしょう。基本的に天丼はタレ味のみです。構成されている素材も米、具材、衣、タレとシンプルで、チェーン店や味にうるさいヤツをふるいにかける余地がないのです。
そう、具材がよっぽどマズくない限り、天丼は美味しいのです。
天丼はラーメンやカレーを超える国民食になり得るのです。
前述したてんやは具材も大体平均的なうまさですし、揚げたてでサクサクなのを提供してくれるので脂っこさもあまり感じません。隔日で食べても苦ではないのですが、如何せん私が住む秋田県には店舗がありません。てんやさんには頑張って出店して天丼を啓蒙してほしいものです。
あと去年大阪の天丼屋さんに行ったら明太子食べ放題ですごく嬉しかったです。おわり
